Sarah Marie Nischalke, promovierte Sozialwissenschaftlerin, hat schon als Teenager ihr Herz an Süd- und Südostasien verloren und vereint nun ihre Faszination für die Küchen der Welt, soziale Systeme und Natur in ihrer Tätigkeit als Senior Researcherin am Zentrum für Entwicklungsforschung der Uni Bonn. Dort erkundet sie landwirtschaftliche Anbau- und Nahrungssysteme, Nahrungskulturen und Ernährungsverhalten und betrachtet diese mit neugierigem sozialwissenschaftlichem Blick, immer Frauen und Genderfragen im Auge behaltend.