Sandra Pahr-Hosbach. Die Autorin ist promovierte Ökotrophologin. Sie lebte mehrere Jahre in Singapur und hat dort über das Ernährungsverhalten indischer Migranten geforscht. Derzeit schreibt sie ein Fachbuch zum Thema „Kultursensitive Ernährungsberatung für Menschen mit ausländischen Wurzeln“, erstellt ein Online-Beratungsangebot und arbeitet an der IUBH als wissenschaftliche Leiterin für das Modul Ernährungssoziologie.