Irene Knoke ist seit dem Jahr 1999 wissenschaftliche Mitarbeiterin beim Institut SÜDWIND. Themenschwerpunkte hier sind Entwicklungszusammenarbeit im Kontext nachhaltiger Armutsbekämpfung, Unternehmensverantwortung und Wertschöpfungsketten. In diesem Zusammenhang hat sie im Jahr 2019 die Auswirkungen des Kautschukanbaus, unter anderem in Indonesien, genauer untersucht.